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在全大队的共同努力下，仅仅三天，崭新的红星辣酱厂在药材加工厂旁边建起来了，考虑到以后可能会扩大厂房，暂时没有修院子，只在厂房上挂了牌匾，办公室就跟药材加工厂共用了，反正地方够大，走不了几步远，都是大队财产，到时候说不定还会跨厂工作，厂房门口有一大片空地，彭爱国组织青壮年去了河滩边拉了几车碎石头，给铺的平平整整，还在边边角角种了几棵桂花树苗，看起来就很不错。
等大队长把营业执照挂到厂房里，大家齐齐热烈鼓掌，个个都与有荣焉，脸泛红光。
很快，没过两天，部队考察的专员在队员们的热烈期盼中出现在了红星大队，为了表示红星大队对部队考察人员的热烈欢迎，全大队男女老少都站在路边鼓掌，拥军的程度不要太高哦，把部队的人感动得不要不要的。
这次是林武陪着后勤部的人过来的，刘大师傅作为考察人员也来了，一直催促林武给他介绍苏珠珠，他早就想认识认识这位手艺非凡的好厨师，本以为至少也是三十往上了，没想到苏珠珠居然是个十八岁的小姑娘，这可把刘大师傅惊住了，这是有天赋啊，才十八岁厨艺就赶超很多大师傅了。
来不及多聊要先把正事也做了，在大队长跟苏珠珠的带领下，考察人员走进来红星辣酱厂，本以为就是一个普普通通的小作坊，结果大出意料之外。
虽然墙是土坯墙，但是整理的干干净净，屋顶也高，还做了防尘措施，窗户做得比一般的要大，室内就更显得宽敞明亮，一间屋里是存放材料及包装材料，有玻璃瓶，也有大小不一的陶罐，李大爷给打了好几个架子，刘媛媛她们按种类分别放好，做好了防潮措施，还给贴上了标签，另一间就是辣酱操作间，卫生条件比隔壁储物间要高出很多，地面铺了石板，墙壁都贴上了报纸防尘，熬酱的灶口是在墙外面，这样烧火的灰尘不会落在屋内，柴火也堆在外面。
考察人员又观察了辣酱厂的制酱工人，是两个干净利索三十左右的女同志，穿着统一的白色厨师服，戴着厨师帽，头发丝全都抿进了帽子里，一丝都没露出来，而且很让人赞赏的就是全程两人都佩戴口罩操作，卫生程度很高。
苏珠珠见考察人员满意的点头，又引领两人看墙上贴的操作要求与准则，这可把考察人员惊到了，就是部队食堂都没这么细的要求，看看人家这规定，非工作人员未经允许不得进入厂房工作区域、制酱工人一年要体检一次、每日检查厂房卫生状况、工人上班期间必须着工作服工作帽、指甲长
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