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谢蛟可没闲着，而是寻了一处小店面，这一次她是真的开了店。
还取了一个很接地气的名字:不换小馆。
最近人很多，这附近店面少，许多人吃饭都不方便，正好趁着此赚上一笔，当然饭馆里才能听到各种消息····
既然坐在自家店面都能听到，那便也不用费劲心思的到处打听了·····
武林大战不仅凭的是武艺，那也是凭战术的·····
这次的主办人是赫赫有名的前武林盟主武生祥，而这武生祥便是武林名门正派华山派的掌门。
这武掌门江湖人送：霹雳掌。
有道是华山论剑，其实指的不是他，他擅长的是掌法，他是霹雳掌的创始人。
谢蛟的饭馆迎来的第一位客人便是这位武章门。
果然，有权有势的人都喜欢下馆子，听说开了家小馆，都想来尝尝鲜。
陈不换的菜单是谢蛟熬夜写的····
就光是豆腐一种，就约莫了写了二十来种···
凉拌豆腐、鸡刨豆腐、锅塌豆腐、炸豆腐、罗汉豆腐、虎皮豆腐、砂锅豆腐、小炒豆腐···冻豆腐···豆腐干、豆腐皮···百叶··千张···油豆皮···豆花···豆腐脑···
就凭一样豆腐，就开个店。
武生祥看着菜单上的丑子，问道：“这凉拌豆腐如何吃法？”
陈不换上前来赶紧介绍，“客观，凉拌豆腐便是豆腐里面最简便的吃法，放入开水锅略微烫一下，除去豆的腥气，当然不能烫的太久，太久的话豆腐便收缩发硬，便也没那口感了···”
陈不换的爹是御厨，陈不换的文化都是从这做菜里一点点积累的·····
他说做菜就是做人！
“那是要拌着什么吃最好吃呢？”
霹雳掌问到关键，陈不换立即回答：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上品，又嫩又香的香椿，放入开水烧烧一躺，梗转为绿色捞出，用咸盐揉入，放冷，切成细末与豆腐一同拌入，再滴上几滴香油即可食用·····”
抑扬顿挫的嗓音，听的几人都垂涎欲滴····
但是长安没有香椿，这菜是做不出的·····
“香椿何处可寻？你弄这人也不得吃呀？”
陈不换笑笑，“客观，香椿那是御膳，我可以为您做一道小葱拌豆腐，嫩鲜的小葱咱这是有的·
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